西班牙红酒等级制度

2021-03-29 00:39:02 宝星行酒业 64

    早在上世纪的1932年,西班牙便创立了原产地命名的制度Denominacionde Origen简称为DO,2003年,为了积极响应欧盟的标准,西班牙在原有的制度的基础之上做出了相应的调整,建立起了全新的葡萄酒登记制度,这一制度将西班牙葡萄酒由低到高划分为六个等级;

西班牙红酒等级制度

    第一种:日常餐酒

    日常餐酒Vinode Mesa简称为VM,相当于是法国的VDT级别,日常餐酒是西班牙葡萄酒当中分级体系当中最低的一级,产量极大,简单易饮,一般作为日常用餐时饮用;

    第二种:地区餐酒

    地区餐酒Vinodela Tierra,简称为VT或者是VDIT,这个级别相当于是法国葡萄酒中的VDP级别,这种葡萄酒限定了葡萄酒的生产区域,但是在葡萄种植跟葡萄酒酿造等方面的要求并非像DO级别那么严格,目前,西班牙地区有超过40个地区餐酒产区;

    第三种:有地理标志的优质葡萄酒Vinosde Calidadcon Indicacion Geografica简称为VCIG或者是VC,CVIG等级在2003年引入西班牙,有点类似法国的VDQS级别,一般来说,只有成为这个级别五年以上的产区才有资格申请成为更高的DO级别;

    第四种:以原产地命名

    原产地命名Denominacionde Origen简称为DO,类似于法国的AOC级别,在1988年以前,DO级一直是西班牙葡萄酒当中的最高级别,这个级别对于葡萄园的管理跟葡萄酒酿造等方面有着比较严格的要求,目前,西班牙一共有70个DO产区,每个产区都有各自的管理委员会Consejo Regulador,负责制定各个产区的各项标准;

    第五种:优质原产地命名

    优质原产地命名Denominaciond eOrigen Calificada简称为DOC或者是CODa,这个等级在1988年所设立,仅有获得DO等级十年以上的产区才能够申请成为DOCa级产区,并且还需要满足更加严格的法规;目前西班牙仅有两个DOCa产区里奥哈Rioja和普里奥拉托Priorat,其中,普里奥拉托使用当地语言Denominaciod Origen Qualificada简称为DOQ来表示这个等级;

    第六种:酒庄级葡萄酒

    酒庄葡萄酒Vinode Pago简称为VP,这个等级在2003年引入,在西班牙语当中,pago意思是地块的意思,这个等级的葡萄必须使用酒庄自有的葡萄园所生产的葡萄,在自己的酒庄中酿造、熟化以及瓶装,并且只有少数声誉极高的酒庄才能够入选其中,目前,西班牙只有数十家酒庄获得了这一殊荣;为了响应欧盟之后所颁布的新的地理标志标准,西班牙将分级体系调整至如下日常餐酒VM调整为葡萄酒Vino级别,属于无地理标志的葡萄酒;地区餐酒VT/VdIT调整为地理标志保护葡萄就简称为IGP,属于PGI类别,但是很多酒庄仍然在酒标上面使用了原来的VT/Vd1T级别标签,原有的DO、DOCa跟VIP等级列入原产地命名保护葡萄酒Denominacionde Origen Protegida简称为DOP,属于PDO类别;

西班牙红酒

    于此之外,西班牙一些产区还根据葡萄酒的熟化时间将葡萄酒分为四个等级,分别是新酒Joven、陈酿Crianza、珍藏Reserva以及特级珍藏Gran Reserva,这个分类级别主要适用于DO以及以上级别的葡萄酒:

    新酒

    新酒一般指的是未经任何陈酿或者只是经过短暂时间陈酿的葡萄酒,就是陈酿方式不符合其他三个级别所规定的葡萄酒,这类葡萄酒大都是果味丰富、口感清新,适合尽早饮用;

    陈酿

    这个级别的葡萄酒之上需要陈酿两年以上,其中还包含六个月以上的橡木桶熟化,而在里奥哈和杜埃罗河岸Riberadel Duero等地区的红葡萄酒需要经过橡木桶熟化一年以上,这个级别的白葡萄酒跟桃红葡萄酒需要陈酿至少十八个月,其中包含最少六个月的橡木桶熟化;

    珍藏

    这个级别的红葡萄酒上市前需要陈酿最少三年以上,包含至少一年的橡木桶熟化,其中里奥哈的珍藏红葡萄酒还会经过至少六个月的瓶陈,这个几杯的白葡萄酒跟红葡萄酒则需要陈酿至少两年,其中包含至少六个月的橡木桶熟化;

    特级珍藏

    这个级别的红葡萄酒陈酿至少需要五年以上,包含至少十八个月的橡木桶熟化,里奥哈等地区的特级珍藏红葡萄酒则需要经过至少两年的橡木桶熟化以及两年的瓶陈,而白葡萄酒跟桃红葡萄酒需要陈酿四年以上,包含至少六个月的橡木桶陈酿,特级珍藏葡萄酒一般只在特殊的年份酿造,并且鲜有白葡萄酒跟桃红葡萄酒;

西班牙红酒

    值得注意的是,这个分级方式知识以葡萄酒的熟化时间作为标准,跟葡萄酒的质量并没有太多直接的关系,通过上面一些列的介绍,想必大家对于西班牙葡萄酒又有了更深的了解,希望能够通过本篇文章对您有所帮助,如果您有西班牙葡萄酒的产品需求,欢迎联络宝星行,我们将竭诚为您服务;

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