品鉴学院

摘要： 热情奔放的探戈和球技炫目的足球已不足以代表阿根廷，必须还要加上葡萄酒。高海拔、马尔贝克以及“果汁饮料”三个关键词大概就可以直接概况阿根廷葡萄酒的特点及地位。 ABSTRAC…

摘要： 在国际上，最流行也最重要的三大白葡萄品种是长相思、雷司令和霞多丽。这三个品种酿造出来的葡萄酒已经赢得了无数人的欢心，那么，它们到底有哪些神奇的魅力呢？如果把它们拿来对比，到…

摘要： 不同品种和风格的葡萄酒，酸度往往不一样，给人的感受也常常不一样。单单靠直觉并不能直接判断出葡萄酒酸度的高低，比如有些红葡萄酒由于果香味非常浓郁，给人一种香香甜甜的感觉，其酸…

摘要： 波特酒是葡萄牙的国酒，按照甜度、颜色等的不同，波特酒可以分为多种类型。 波特酒与普通的葡萄酒不同，所有类型的波特酒都具有丰富、浓郁、持久的香气和风味特征，其酒精含量也高于普…

摘要： 爱上或讨厌黑皮诺的10大理由合集。 ABSTRACT： This guide will list out 10 reasons for loving or not lovi…

摘要： 冰酒最初在1794年诞生于德国的弗兰克尼，因酿造冰酒对地理条件及气候条件都有非常苛刻的要求，所以世界上能出产冰酒的地区屈指可数，这样也造就了冰酒的稀缺性，人们将其称为“大自…

摘要： 世界上的红葡萄品种类型多样，本文将为你盘点一下最常见的16种红葡萄品种。 ABSTRACT： This article will introduce to you 16 m…

摘要： 内比奥罗（Nebbiolo）和桑娇维塞（Sangiovese）是意大利非常著名的两个葡萄品种，本文将详细介绍这两个葡萄品种。 ABSTRACT： This article …

摘要： 南澳州占澳大利亚葡萄酒总产量的43%左右。葡萄园主要集中在该州东南部，这个区域拥有众多著名的葡萄酒子产区。这些子产区风土条件差异非常大，出产的葡萄酒各不相同，却都蜚声国际。…

摘要： 酷暑来了，又是冰镇白葡萄酒最流行的时期。本文将40种常见白葡萄酒按照风格划分为5大类，用图表的形式呈现给各位葡萄酒学习者，便于大家对白葡萄酒的认识和品鉴。 ABSTRACT…

摘要： 本文将一步步向您详细而具体地展示出红葡萄酒的酿造过程。 ABSTRACT： You can learn about the whole making process of …

摘要： 本文主要介绍葡萄牙的葡萄品种以及它们的特色。 一、葡萄牙主要红葡萄品种 1. 紫北塞（Alicante Bouschet）：是杜奥（Dao）产区主要的葡萄品种，颜色很深。 …

摘要： 本文带您认识意大利白葡萄酒“三剑客”——苏瓦韦白葡萄酒、奥维多白葡萄酒和弗拉斯卡帝白葡萄酒。 ABSTRACT： This guide lists out the thre…

摘要： 西班牙的卡瓦起泡酒采用与香槟同样的酿造方法酿造，只是采用不同的葡萄品种酿造而已。本文带您认识卡瓦起泡酒，体会这种散发着西班牙斗牛士般的激情。 说其起泡酒，法国有香槟（Cha…

摘要： 本文介绍阿尔萨斯起泡酒的酿造方法、酿造规则以及著名生产商等方面的信息。 ABSTRACT： This article focuses on the vinification…